{"id":71,"date":"2009-10-07T18:44:54","date_gmt":"2009-10-07T16:44:54","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/wordpress\/?page_id=71"},"modified":"2009-10-07T18:44:54","modified_gmt":"2009-10-07T16:44:54","slug":"iso-22000","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.sfera3.it\/?page_id=71","title":{"rendered":"ISO 22000"},"content":{"rendered":"<div class=\"box-content-wrap\">\n<div class=\"box-content\">\n<div class=\"span-14 content\">\n<h1>Sicurezza alimentare<\/h1>\n<ul class=\"servizi-menu-h\">\n<li><a href=\"?page_id=8#sicurezza-alimentare\" title=\"\">HACCP<\/a><\/li>\n<li><a href=\"?page_id=71#sicurezza-alimentare\" class=\"attivo\" title=\"\">ISO 22000<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>                        Questo standard si pone come punto di riferimento per gli operatori per l&#8217;applicazione dei regolamenti comunitari in materia di igiene e sicurezza alimentare con lo scopo di garantire e salvaguardare il consumatore da problemi o danni alla salute. Lo standard \u00e8 basato sui principi dell&#8217;HACCP e pu\u00f2 essere adottato da tutti gli operatori della filiera alimentare, non solo direttamente coinvolti nel processo di produzione degli alimenti, ma anche indirettamente coinvolti (es. produttori di imballaggi, servizi di pulizia e derattizzazione, ecc.).<\/p>\n<p>                        <strong>Perch\u00e9 certificarsi<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Per garantire la salute del consumatore<\/li>\n<li>Per migliorare l&#8217;immagine aziendale<\/li>\n<li>Per acquisire clienti della grande distribuzione<\/li>\n<li>Per comunicare fiducia ai consumatori, dimostrando che gli alimenti vengono prodotti attraverso processi sicuri<\/li>\n<li>Per dimostrare di aver preso tutte le ragionevoli precauzioni per garantire la sicurezza degli alimenti<\/li>\n<li>Per ridurre il numero di controlli effettuati dai clienti e, di conseguenza, risparmiare costi e tempi di gestione<\/li>\n<li>Per ridurre gli scarti e i richiami dei prodotti<\/li>\n<li>Per migliorare le relazioni con le autorit\u00e0 preposte alla sicurezza agroalimentare<\/li>\n<li>Per aumentare l&#8217;efficienza dei processi<\/li>\n<\/ul>\n<p>                        <strong>Le fasi del lavoro<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Progettazione ed attuazione di un Sistema di Gestione della Sicurezza Alimentare secondo la ISO 22000: 2005<\/li>\n<li>Formazione e sensibilizzazione del personale<\/li>\n<li>Redazione della documentazione necessaria all&#8217;implementazione del Sistema di Gestione<\/li>\n<li>Assistenza durante le verifiche da parte dell&#8217;Ente Terzo accreditato<\/li>\n<\/ul>\n<p>                        <strong>Tempi<\/strong><\/p>\n<p>                        2-3 mesi<\/p>\n<p>                        <strong>Tipologie di contratti<\/strong><\/p>\n<p>                        A seconda che si tratti di una prima implementazione di un Sistema di Gestione o di un intervento su un Sistema gi\u00e0 esistente Sfera3 propone contratti:<\/p>\n<ul>\n<li>per lo sviluppo e l&#8217;implementazione del Sistema di Gestione<\/li>\n<li>per la manutenzione annuale o pluriennale del Sistema di Gestione<\/li>\n<\/ul>\n<p>                        <strong>Garanzie contrattuali offerte da Sfera3<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>rispetto del programma temporale<\/li>\n<li>conformit\u00e0 alla ISO 22000: 2005<\/li>\n<li>correzione delle non conformit\u00e0 eventualmente rilevate dall&#8217;Ente di Certificazione<\/li>\n<\/ul>\n<p>                        <strong>Integrazione dei sistemi di gestione (Qualit\u00e0, Ambiente, Sicurezza, Responsabilit\u00e0 Sociale, ecc.)<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>individuazione processi comuni<\/li>\n<li>strutturazione di un Manuale unico<\/li>\n<li>pianificazione di verifiche unificate con l&#8217;Ente di Certificazione<\/li>\n<\/ul><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sicurezza alimentare HACCP ISO 22000 Questo standard si pone come punto di riferimento per gli operatori per l&#8217;applicazione dei regolamenti comunitari in materia di igiene e sicurezza alimentare con lo scopo di garantire e salvaguardare il consumatore da problemi o danni alla salute. 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